Gam1983 / Shutterstock
Kopējie ieguvumi no veselības mandeles ir zināmi gadiem, bet jauns pētījums , un pirmais šāda veida veids, rūpīgāk aplūko, kā šie konkrētie rieksti ietekmē gremošanas veselība un imūno funkciju tieši bērniem. 'Kas patiešām ir jauns, tas, ka [pētījums] patiešām parāda jaunā ēdiena ietekmi uz bērnu uzturu un tā kvalitāti,' saka Floridas universitātes doktorante un pētījuma līdzautore Alyssa Burns.
Apakšējā līnija ir tāda, ka, ja jūs pievienojat kopā no 0,5 unces (bērniem) līdz 1,5 unces (pieaugušajiem) mandeļu jebko, ko jūs ēdat visu dienu, jūs darāt milzīgu labvēlību savam vispārējā uztura kvalitāte un zarnu mikrobiota, kas savukārt var ietekmēt imūnsistēma un vispārējo veselību.
Ēdot tikai nedaudz mandeļu, rezultāts bija izmērāms izmaiņas zarnu mikrobiotā, kurai var būt dažādas veselības priekšrocības. 'Tiek uzskatīts, ka' veselīgās 'zarnu baktērijas, piemēram, pienskābe un bifidobaktērijas, palīdz uzturēt spēcīgu zarnu barjeru, lai jūs neiekļūtu patogēnās baktērijas,' Dr. Bobbi Langkamps-Henkens, Floridas universitātes profesors un līdzautors pētījumā, saka. “Ja viņi tomēr šķērso zarnu barjeru, viņi izveido iekaisuma stāvokli, kas var izraisīt hroniskas slimības, piemēram, 2. tipa cukura diabēts . '
Pētnieki veica klīnisko pētījumu, kurā 14 nedēļas reģistrēja 29 veselus vecāku un bērnu pārus. Lielākā daļa vecāku bija mātes ar lieko svaru un vidēji 35 gadus vecas. Bērni bija 15 zēni un 14 meitenes, kas bija vidēji 4 gadus veci. Vecāki un bērni parastās diētas ietvaros trīs nedēļas katru dienu ēda attiecīgi 1,5 un 0,5 unces mandeļu un / vai mandeļu sviestu, kam sekoja 6 nedēļu izskalošanās periods un vēl 3 nedēļu periods pēc parastā diēta bez mandelēm.
Rezultāti bija iespaidīgi. Kad vecāki un bērni ēda mandeles, viņu vispārējā diētas kvalitāte uzlabota , ko mēra pēc paaugstināta veselīgas ēšanas indeksa (HEI) rādītājiem, kas ir standarta rādītājs atbilstībai ieteiktajām uztura vadlīnijām. Kamēr pētījuma sākumā vecāku un bērnu HEI rādītāji kritās zem ASV vidējiem rādītājiem - 57,4 pieaugušajiem 31-50 gadiem un 54,9 bērniem 4-8 gadus veciem -, mandeļu ēšana palielināja viņu rādītājus līdz 61,4.
Turklāt vecāki un bērni arī ievērojami vairāk E vitamīna un magnija, kas ir divas uzturvielas, kuras daudzi parasti nepietiekami patērē. Taukskābju HEI komponentu rādītāji palielinājās ( veselīgi tauki ), kopējais olbaltumvielu daudzums, jūras veltes un augu olbaltumvielas, kā arī samazināts augļu un tukšo kaloriju daudzums.
Apsveriet mandeles par perfektu uzkodu un pārtrauciet domāt, ko ēst, lai ierobežotu apetīti, lai vakariņās nepārēstos. Mandeles ir unikāls barības vielu pakete : 160 kalorijas ar 6 gramiem augu valsts olbaltumvielu, 4 gramus uztura šķiedrvielu, 13 gramus “labu” nepiesātināto tauku un svarīgi vitamīni un minerālvielas, ieskaitot E vitamīnu (35 procenti no ieteicamās dienas vērtības), magniju (20 procenti no DV) un kāliju (6 procenti no DV).
Cilvēki, kuriem nepatīk mandeles, var atpūsties - lai gūtu labumu, tie nav jāēd atsevišķi. Tu vari izvēlēties mandeļu sviests tā vietā, lai tos sasmalcinātu a smūtijs , ko darīja daži no pētījumā iesaistītajiem vecākiem, saka Bērnss. 'Mandeles ir jauns bērna uzturs, tāpēc daži vecāki tos pievienoja auzu pārslās vai zemesriekstu sviesta vietā izmantoja mandeļu sviestu zemesriekstu sviestā un želejas sviestmaizēs. Mandeļu sviests un banāni vai mandeles ar šokolādes gabaliņiem arī bija veids, kā vecāki iekļauj mandeles bērnu uzturā, ”viņa piebilst.
Faktiski Dr Langkamp-Henken saka, ka daļa no fermentējamām šķiedrām ir vairāk pieejama, ja mandeles tiek sasmalcinātas. Mandeļu piens tomēr nav tik labs aizstājējs, jo tajā nav pietiekami daudz šķiedrvielu, lai mainītu mikrobiotu.
Viena lieta, kas nemainījās mandeļu ēšanas rezultātā, bija imūnā funkcija. Bērnss un Dr Langkamps-Henkens saka, ka tas iespējams tāpēc, ka ir nepieciešams vairāk laika, lai būtiski ietekmētu imūnsistēmu. Arī pētījuma dalībnieki bija veselīgi un aktīvi cilvēki. 'Tātad jūs negaidāt milzīgas izmaiņas,' sacīja Dr Langkamps-Henkens.
Pētījuma ierobežojums ir tāds, ka barības vielu uzņemšana tika novērtēta, izmantojot pašnovērtētos uztura atsaukšanas datus. Tā kā lielākā daļa bērnu apmeklēja skolu vai dienas aprūpes centru, vecākiem varēja būt grūti noteikt ēdienus, ko ēd ārpus mājām.
Ja cilvēka vispārējās veselības uzlabošanai pietiek ar 1,5 unces mandelēm dienā, tad cik daudz ir par daudz? “Kamēr jūs joprojām ēdat dažādus pārtikas produktus, kas nodrošina citus nepieciešamās barības vielas , tad, ēdot vairāk mandeļu, nebūs sliktas ietekmes, ”Dr. Langkamps-Henkens saka. Rieksti ir tikai viena daļa no veselīgas ēšanas modeļa.
Vairāk lasījumu:
15 visvairāk piepildīto pārtikas produktu, kas palīdzēs zaudēt svaru
19 ziemas superfoods, kas neizjauks banku
11 pārtikas produkti, kas uzlabo jūsu imūnsistēmu
