Palieliniet savu fizisko sagatavotību ar šiem barojošajiem P vārda pārtikas produktiemShutterstock

Ja pēdējā gada laikā esat kaut ko lasījis par veselīgu ēšanu, visticamāk, jums ieteica “ ēst tīri Vai izvairieties no visiem pārstrādātiem pārtikas produktiem. Bet kā mēs zinām, vai pārtika tiek “apstrādāta” vai nē, un vai visi pārstrādātie pārtikas produkti patiešām ir tik briesmīgi mūsu veselībai?

Tā kā termins 'pārstrādāti pārtikas produkti' mēdz uzburt Twinkies, Oreos un saldētu TV vakariņu attēlus (kas, protams, nav visbarojošākais ēdiens), ir viegli aizmirst, ka produkti, piemēram, dārzeņu konservi un piena produkti, ir arī tehniski pārstrādāti, tomēr spēj nodrošināt mūsu ķermenim garu derīgo uzturvielu sarakstu.

Zemāk ir saraksts ar četriem 'pārstrādātiem' pārtikas produktiem, kas piedāvā daudz veselības un uztura priekšrocību.


1. Augļu un dārzeņu konservi
Konservi tiek uzskatīti par pārstrādātiem, jo ​​šī metode ir pārtikas konservēšanas līdzeklis, kas galu galā produktu noslēdz hermētiskā traukā. Konservēšanas procesā augļi un dārzeņi bieži tiek pakļauti lielam karstumam, kas var izraisīt zināmu barības vielu zudumu atkarībā no ēdiena . Tomēr, it īpaši, ja svaigi augļi un dārzeņi nav pieejami, konservēti veseli pārtikas produkti joprojām tiek uzskatīti par veselīgu veidu, kā ērti iekļaut dažādus vitamīnus un uzturvielas savā uzturā. Lai maksimāli palielinātu ieguvumus veselībai, izvairieties no konservētiem izstrādājumiem ar pārmērīgu nātrija saturu, pievienotiem saldinātājiem, piemēram, kukurūzas sīrupam ar augstu fruktozes saturu, un meklējiet kārbas, kuru etiķetes sarauj ' BPA -free 'zīmogs.

2. Siers
Tā kā siers tiek iegūts no piena, tehniski tas ir “pārstrādāts” ēdiens. Siers satur svarīgas uzturvielas, piemēram, kalciju uztur mūsu kaulus un zobus izturīgus un olbaltumvielas, kas ir makroelements, kas visefektīvāk paildzina mūsu sāta sajūtu un sāta sajūtu . Protams, daži siera izstrādājumi ir vairāk apstrādāti nekā citi, tāpēc, pērkot sieru, vislabāk ir izlasīt sastāvdaļu etiķetes un izvēlēties versijas, kas ir dabiskas un satur gandrīz vai bez mākslīgām sastāvdaļām vai konservantiem.


3. Piens
Pienam ir daudz dažādu šķirņu, taču visbiežāk patērētā šķirne nāk no govīm. Kaut arī sākotnēji govs pienu var uzskatīt par neapstrādātu produktu, vairums komerciālo formu vispirms tiek pasterizētas (lai iznīcinātu baktērijas) un homogenizētas (lai novērstu krēma slāņa atdalīšanos), pirms tās nonāk veikalu plauktos. Abas šīs metodes var uzskatīt par “pārstrādes” formām, tomēr govs piens joprojām piedāvā daudz vērtīgas barības vielas piemēram, kalcijs, B-12 vitamīns un olbaltumvielas. Papildus pienam, kura pamatā ir piens, patīk produkti mandeļu , kokosriekstu, rīsu un sojas piens ir pieejams un barojošs, pat ja tie ir iegūti no veseliem pārtikas produktiem un tāpēc arī tehniski “apstrādāti”.



4. Saldēti augļi un dārzeņi
Tā kā tos bieži konservē, sasaldējot tūlīt pēc ražas novākšanas, daži saldēti veseli pārtikas produkti faktiski var būt saglabāt vairāk vitamīnu un uzturvielu pretstatā iesaiņošanai un pirkšanai svaigā veidā. Pētījumi ir parādījuši, ka vietējie, sezonā sasaldētie augļi un dārzeņi var piedāvāt vairāk uztura priekšrocību nekā svaigi pārtikas produkti, kas ir importēti un ir ārpus sezonas.