16 vasaras superēdieni, kas jums jāizmēģina

Dzimtās Himalajos, Goji ogas ir visas dusmas ar to vēža apkarošanas antioksidantiem un vairāk dzelzs nekā porcija spinātu. Pievienojiet tos maisu taku maisījumam vai izrotājiet ar tām savu labību, lai pārietu uz barojošo Goji ogu joslu.
- Kendisa Šreibere , reģistrēts dietologs Ohaio štata universitātes Veksneres medicīnas centrā

16 vasaras superēdieni, kas jums jāizmēģina

Tā kā jūsu piemājas dārzā aug krāsaini dārzeņi, svaigi augļi parādās jūsu vietējā lauksaimnieka tirgū un vietējās zivis ir lieliska veselīga maltīte, to nevar noliegt. vasara mums piedāvā dažas lieliskas iespējas kad runa ir par pareizu ēšanu.

Nevar kļūdīties ar kādu no iepriekš minētajiem pārtikas produktiem ( ievērojot pietāti , protams), bet tiem, kas vēlas iegūt maksimālu labumu, vajadzētu izmēģināt “superfoods”. Šie pārtikas produkti parasti satur maz kaloriju un satur barības vielas; tie sniedz būtiskus ieguvumus veselībai, un jums parasti nav jāēd daudz, lai izbaudītu priekšrocības.

Viena lieta ir galvenā šo pārtikas produktu izvēlē; tas ir tas, ka jums vajadzētu ēst sezonā. Paturot prātā šo padomu, noteikti uzmaniet šos vasaras superēdienu ēdienus, kurus izvēlējās dietologi, diētas speciālisti un citi veselīgas ēšanas eksperti.

Arbūzs

Arbūzs ir bagāts ar fenola savienojumiem, kas ir pazīstami ar pretiekaisuma un antioksidantu īpašībām. Citiem vārdiem sakot, tie ir svarīgi cīņā pret hroniskām slimībām. Kā norāda nosaukums, tiem ir arī augsts ūdens saturs, kas ir lieliski piemērots uzturas hidratēts karstajos vasaras mēnešos . Man patīk, ka gan bērni, gan pieaugušie mīl arbūzu kā atsvaidzinošu uzkodu vai desertu, kas noteikti ir labāka izvēle nekā augstas kaloriju un zemu uzturvielu iespējas. Mans mīļākais veids, kā ēst arbūzu: grilēts, aplej ar olīveļļu un pārkaisa ar sāli un pipariem.
- Reičela sāka , MS, RDN, reģistrēts diētas ārsts un sertificēts dabīgais šefpavārs Boulderā, Kolos.

Kurkuma

Mana galvenā izvēle šīs vasaras superzvaigžņu superfood ir kurkuma; tai ir tik pārsteidzošas pretiekaisuma īpašības, kā arī spēcīgs pretkancerogēns līdzeklis, antioksidants un detoksikācijas līdzeklis. Kurkuma labākais ir tas, ka tā ir tik daudzpusīga un viegli lietojama - tās skaistā zeltainā krāsa un izteiktā, bet izsmalcinātā garša iegūs ne tikai karijus un zupas, bet arī marinādes, mērces, pat
kokteiļi. Kurkuma ir noteikti jābūt jebkurai virtuvei, kas apzinās veselību.
—Marise May, uzņēmuma līdzīpašniece Arajuma , ar pieredzi uztura zinātnē

Kokosriekstu rožu ūdens

Nekas nepārspēj kokosriekstu plaisāšanu, jo tas ir atsvaidzinošs, šķiedru pildīts, ar minerālvielām bagāts saldais ūdens - nekas, tas ir, izņemot šo dievišķo kokosriekstu rožu ūdens . Tas varētu izklausīties pārāk sievišķīgi, taču, pievienojot maigo, tomēr atšķirīgo rožu ūdens ziedu elementu, tiek pievienoti antioksidanti, miecvielas, flavonoīdi un neaizvietojamie A, C, D, E un B3 vitamīni.
- Sofija Jafē , sertificēts neapstrādātu pārtikas uztura speciālists, slaveno neapstrādātu ēdienu šefpavārs un Filozofija

Acai ogas

Izteikti ah-nopūta-EE, šie augļi ir nodēvēti par “superfood”, jo tie ir piepildīti ar antioksidantiem, pretiekaisuma neaizstājamām taukskābēm un šķiedrvielām, lai veicinātu sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmas veselību. Acai ogas visbiežāk ēd kokteiļi , tāpēc savienojiet to pārī ar citiem iecienītākajiem augļiem, iemetiet to blenderī un papildiniet ar granolu, lai pagatavotu maltīti ar uzturu.
- Kendisa Šreibere , reģistrēts dietologs Ohaio štata universitātes Veksneres medicīnas centrā

Jūras dārzeņi

“Jūras dārzeņi” ir vispārējs termins dažāda veida daudzšūnu aļģēm, piemēram, brūnajām, sarkanajām un zaļajām aļģēm, kas sastopamas iesāļa vai jūras ūdenī. Jūras dārzeņos ir daudz joda, kas ir būtisks cilvēka vairogdziedzera darbībai un satur arī augstu magnija un kalcija koncentrāciju. Liela daļa medicīnas zinātnes pētījumu par jūras dārzeņu priekšrocībām ir vērsti uz vēzi, īpaši krūts, plaušu un ādas vēzi. Lielākā daļa cilvēku tos žāvē un veido lapās, kuras Japānā sauc par nori un visbiežāk izmanto suši iesaiņošanai.
Braiens Klements ir licencēts uztura speciālists, autors un grupas līdzdirektors Hipokrāta veselības institūts

Ķiploki

Wikimedia Commons / Jonathunder licencēta saskaņā ar CC BY-SA 3.0

Īpaši blīvs flavonoīdu un sēra savienojumu saturs, pozitīvās medicīniskās saites ar ķiplokiem turpina augt un augt. Papildus ķiploku pozitīvajai ietekmei uz novecošanās , augsts asinsspiediens un sirds slimības, ir arī augsta alicīna koncentrācija, fitoķīmiskā viela, kas atrodama baltos pārtikas produktos un kurai ir pretvīrusu aktivitāte, īpaši novērojama saaukstēšanās un gripas profilaksē. Kā es vienmēr saku, 'ķiploka daiviņa dienā attur ārstu prom!'
-Daniel Magoon ir Dalasā reģistrēts diētas ārsts ar Snap virtuve

Savvaļas lasis

Savvaļas lasis ir neticama iespēja relatīvi zemā piesārņojuma līmeņa un lielā omega 3 taukskābju satura dēļ - kas kontrolē “sliktos” taukus, novērš sirds un asinsvadu slimības un palīdz uzlabot smadzeņu darbību.
- Sāra Džeikobs, holistiska uztura padomdevēja un līdzdibinātāja Labsajūtas projekts NYC

Pitaya brokastu bļoda

Pitaya (pazīstams arī kā Dragon fruit) ir a superauglis pildīta ar tonnām antioksidantu. Labākā daļa no Pitaya bļodām ir tā, ka tās bieži līdzinās saldējuma tekstūrai, padarot tās absolūti garšīgas, tomēr simtprocentīgi labas jums.
- Sofija Jafē , sertificēts neapstrādātu pārtikas uztura speciālists, slaveno neapstrādātu ēdienu šefpavārs un Filozofija

Ķirši

Wikimedia Commons / Grzegorz Jereczek licencēta saskaņā ar CC BY-SA 2.0

Ķirši ir īpaši spēcīgi ar fitochemisko antocianīnu, kas ir spēcīgs antioksidants, un daudzi pētījumi ir saistīti ķiršu uzņemšana līdz artrīta simptomu samazinājumam. Šos tumšos aromāta uzplūdus var izmantot visu dienu, sākot no brokastīm līdz desertiem, un jūs vienmēr varat iesaldēt visas kokteiļu ekstras šajās īpaši karstajās dienās.
-Daniel Magoon ir Dalasā reģistrēts diētas ārsts ar Snap virtuve

Granātābols

Wikimedia Commons / Antons Kruks licencēta saskaņā ar CC BY-SA 4.0

Sēklu ekstrahēšana no mīkstuma var šķist darbietilpīga, taču darbs ir tā vērts. Piekrauts ar šķiedrvielām un antioksidantiem, granātābols jāpievieno augļu repertuāram. Kā jūs varētu jautāt? Pagatavojiet pavasara spinātu un granātābolu salātus, iemetiet tos auzu pārslās vai pagatavojiet krūzi ar atsvaidzinošu granātābolu ievadītu ledus ūdeni.
- Kendisa Šreibere , reģistrēts dietologs Ohaio štata universitātes Veksneres medicīnas centrā

Lavandas mandeļu piens

Vasarai bez stresa un slimībām izmēģiniet lavandas mandeļu pienu. Jūs to varat viegli pagatavot mājās un ieguvumi veselībai ir neticami. Lavanda ir plaši pazīstams zieds, kas reklamēts ar nomierinošu iedarbību, un to lieto trauksmes, bezmiega, depresijas un vēdera problēmu ārstēšanai.
- Sofija Jafē , sertificēts neapstrādātu pārtikas uztura speciālists, slaveno neapstrādātu ēdienu šefpavārs un Filozofija

Mango

Tas ne tikai dos jums tropiskas vibrācijas, Mango ir lielisks C vitamīna avots, kas palīdz veidot imūnsistēmu. Izbaudiet to vienkāršā veidā vai iemetiet to iecienītajā salsas receptē, kas tiek pasniegta pār vistu vai zivīm.
- Kendisa Šreibere , reģistrēts dietologs Ohaio štata universitātes Veksneres medicīnas centrā

Avokado

Vasara ir šī augļa iecienītākā sezona. Kaut arī uztura grāmatās tas tehniski ir tauki, tajā ir daudz omega-3 taukskābju. Jūsu ķermenim ir vajadzīgi tauki, lai izdzīvotu, tāpēc to varētu arī piepildīt ar labiem taukiem, kas var uzlabot sirds un garīgo veselību. Arī avokado ir ārkārtīgi universāls virtuvē; tie viegli aizstāj majonēzi vai citas krēmveida piedevas zupām vai mērcēm, un, ja jūs kādreiz esat izmēģinājis guakamolu, jūs zināt, ka daļa no iemesla, kāpēc mēs sakām, ka avokado var uzlabot jūsu garīgo veselību.
-Daniel Magoon ir Dalasā reģistrēts diētas ārsts ar Snap virtuve

Vasaras skvošs

Man patīk norādīt vasaras skvošs , jo to bieži aizēno citi pārtikas produkti, un tā tam nevajadzētu būt. Tas ir ļoti pieejams, viegli audzējams savā dārzā un ir diezgan pieņemams. Vasaras skvošs ir bagāts ar antioksidantiem luteīnu un kseaksantīnu, kas, kā zināms, palīdz novērst ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju un kataraktu, tāpēc tie ir lieliski piemēroti acu veselībai. Lai iegūtu pēc iespējas vairāk antioksidantu, papildus mīkstumam vēlaties ēst arī ādu un sēklas. Tie satur arī dažādas uzturvielas, kas palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un tādējādi var aizsargāt pret diabētu. Skvošs ir arī labs kālija un magnija avots, minerālvielas, kas palīdz regulēt asinsspiedienu un līdz ar to var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
- Reičela sāka , MS, RDN, reģistrēts diētas ārsts un sertificēts dabīgais šefpavārs Boulderā, Kolos.

Godži ogas

Dzimtās Himalajos, Goji ogas ir visas dusmas ar to vēža apkarošanas antioksidantiem un vairāk dzelzs nekā porcija spinātu. Pievienojiet tos maisu taku maisījumam vai izrotājiet ar tām savu labību, lai pārietu uz barojošo Goji ogu joslu.
- Kendisa Šreibere , reģistrēts dietologs Ohaio štata universitātes Veksneres medicīnas centrā

Greipfrūti

Ar vēzi apkarojošu uzturvielu, ko sauc par beta-karotīnu, ēdot vairāk greipfrūti ir saistīts ar dažu vēža risku samazināšanu. Ēdiet to kā apelsīnu, lai iegūtu vairāk šķiedrvielu, vai izspiest sulu, un nomainiet rīta OV ar svaigu izspiestu greipfrūtu sulu.
- Kendisa Šreibere , reģistrēts dietologs Ohaio štata universitātes Veksneres medicīnas centrā