Thinkstock
'Rudens raža un vēsāks laiks atnes daudz jaunu garšīgu produktu rudens receptēm,' sacīja sertificēts uztura konsultants un līdzdibinātājs Projekta Sula , Lorija Kenija Farlija. “Es uzaugu ziemeļaustrumos, lasot ābolus no vietējiem augļu dārziem un vīnogas no mūsu pagalma vīnogulājiem. Sestdienas rītos mūsu māja būtu grauzdēta un garšīgi smaržotu pēc ābolu un kanēļa, ķimeņu un čili kombinācijas un vistas cepšanas krāsnī. Sezona nebija kļūdaina. Ēdienu gatavošana un cepšana ar sezonas sastāvdaļām ir vienkāršākais veids, kā pieņemt gadalaiku maiņu, un tas nozīmē, ka jūs izmantojat svaigus, vietēji audzētus produktus, kas būs visbarojošākie un vislētākie. ”
Paturot prātā šo padomu, noteikti uzmaniet šos sezonas superēdienu ēdienus, kurus izvēlējās labākie diētas un uztura speciālisti.
Fall Superfoods, kas palīdz zaudēt svaru
Thinkstock
'Rudens raža un vēsāks laiks atnes daudz jaunu garšīgu produktu rudens receptēm,' sacīja sertificēts uztura konsultants un līdzdibinātājs Projekta Sula , Lorija Kenija Farlija. “Es uzaugu ziemeļaustrumos, lasot ābolus no vietējiem augļu dārziem un vīnogas no mūsu pagalma vīnogulājiem. Sestdienas rītos mūsu māja būtu grauzdēta un garšīgi smaržotu pēc ābolu un kanēļa, ķimeņu un čili kombinācijas un vistas cepšanas krāsnī. Sezona nebija kļūdaina. Ēdienu gatavošana un cepšana ar sezonas sastāvdaļām ir vienkāršākais veids, kā pieņemt gadalaiku maiņu, un tas nozīmē, ka jūs izmantojat svaigus, vietēji audzētus produktus, kas būs visbarojošākie un vislētākie. ”
Paturot prātā šo padomu, noteikti uzmaniet šos sezonas superēdienu ēdienus, kurus izvēlējās labākie diētas un uztura speciālisti.
Pilngraudi
Thinkstock
“Mūsu ķermenis kā galveno degvielas avotu izmanto ogļhidrātus; tāpēc ēšana pilngraudi ir svarīga dabiskas, ilgstošas enerģijas radīšanas sastāvdaļa, ”sacīja Rebecca Lewis, uzņēmuma reģistrētā diētas ārste HelloFresh . “Veseli graudi ir labi pazīstami ar augstu šķiedrvielu saturu, kas palīdz uzturēt veselīgu gremošanu. Turklāt pētījumos ir atklāts, ka pilngraudu ēšana (atšķirībā no rafinētiem un pārstrādātiem graudiem) ievērojami pazemina kopējo holesterīna, ZBL holesterīna, triglicerīdu un insulīna līmeni. Visbeidzot, ir konstatēts, ka veseli graudi palīdz samazināt sirds slimību, vēža un diabēta risku - visas slimības, kas pēdējos gados ir kļuvušas daudz izplatītākas. ' Viņa iesaka iekļaut Brūnie rīsi , kvinoja , mieži un pilngraudu makaronu diētu, lai izmantotu pilngraudu priekšrocības.
Pupiņas
Thinkstock
“Kas padara pupiņas par tik super ēdienu? Vispirms tie ir pasakains veģetāro olbaltumvielu un šķiedrvielu avots - divas barības vielas, kas jums palīdz palikt pilns un apmierināts (bonuss, vērojot savu svaru), ”sacīja Luiss. “Olbaltumvielas un šķiedrvielas pupiņās arī stabilizē cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas rodas pēc ēšanas, un ir pierādīts, ka tas arī palīdz stabilizēt garastāvokli. Turklāt kā gaļas aizstājēji tie ir bagātīgs dzelzs avots. Pupās ir maz tauku un tajās ir ļoti augsts antioksidantu saturs - kaut ko mēs visi varētu izmantot šajos ziemas aukstuma un gripas mēnešos. Tie ir lielisks magnija un kālija avots - barības vielas, kas darbojas kopā, lai pazeminātu asinsspiedienu, uzturētu veselīgu holesterīna līmeni un saglabātu jūsu sirds un asinsvadu veselību. ” Melnās pupiņas, cannellini pupiņas, garbanzo pupiņas un lēcas ir visas labās izvēles iespējas, kas ir pildītas ar šķiedrvielām.
Rieksti
Thinkstock
“Rieksts vai sēkla būtībā ir uzglabāšanas ierīce, kas satur visas olbaltumvielas, kalorijas un barības vielas, kas augam būs nepieciešamas, lai to uzplauktu - viss nelielā koncentrētā iepakojumā. Rieksti ir bagātīgs vitamīnu un minerālvielu avots, piemēram, E vitamīns, K vitamīns, B6 vitamīns, dzelzs, kā arī kālijs, kalcijs un magnijs (kas palīdz samazināt asinsspiedienu). Rieksti ir arī lielisks šķiedrvielu un olbaltumvielu avots mūsu diētām, ”sacīja Luiss. “Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka rieksti palīdz kontrolēt jūsu svaru. Diētas, kas satur mērenu daudzumu riekstu (kaut arī taukos un kalorijās ir vairāk olbaltumvielu un šķiedrvielu), palīdz novērst bada lēkmes, kas parasti noved pie uzkodām un pārēšanās. Visbeidzot, rieksti palīdz mazināt redzamās novecošanās pazīmes, piemēram, grumbas un ādas nokrišanu. ” Daži no viņas galvenajiem ieteikumiem ietver mandeles, valriekstus, pistācijas un indijas riekstus.
Paprika
Thinkstock
Saldais C vitamīna daudzums un maz kaloriju saturošie pipari ir vislabākā izvēle, ja vērojat savu svaru vai vienkārši mēģināt ēst veselīgāk. Viņi ir arī bagāti ar karotinoīdiem, sacīja Luiss, kas palīdz turiet acis stipras . Tikai viena glāze sarkano papriku dod daudzveidīgu labumu veselībai, tāpēc noteikti iekļaujiet šo ēdienu rudens sastāvā.
Briseles kāposti
Thinkstock
“Vienā asnā ir tikai 10 kalorijas, puse gramu šķiedrvielu un puse grama olbaltumvielu, šīs uztura lielgabalu lodes palīdzēs ilgāk apmierināt jūs, vienlaikus ēdot mazāk kaloriju, ”teica Ašvini mašru , godalgots licencēts dietologs dietologs un grāmatas autorsMazi soļi līdz slim. 'Nesabotāžojiet šo barojošo dārzeņu, pagatavojot tos ar panketu vai bekonu - mēģiniet grauzdēt ar olīveļļu, ķiplokiem un apkaisa ar sāli un pipariem vai mēģiniet pagatavot Briseles kāpostu skaidiņas - nomizojiet katru lapu, nometiet olīveļļu, sāli un piparus, tad grauzdē līdz kraukšķīgai. ”
Thinkstock
“Ar daudz šķiedrvielu un garšu saldajā pusē, bietes novērš izsalkumu - un apmieriniet savas cukura alkas - ar minimālām kalorijām, ”sacīja Mašru. “Bietes saņem sliktu repu par to, ka tajās ir daudz cukura, taču šajos folijātos dārzeņos vienā porcijā ir tikai astoņi grami cukura. Tātad iedziļinies. ”
Bumbieri
Thinkstock
'Bumbieros ir daudz šķiedrvielu, kas var palīdzēt regulēt jūsu gremošanas sistēmu, un to pektīns veicina pilnību,' sacīja Mashru. “Tikai ar aptuveni 100 kalorijām uz vienu bumbieris , šie sulīgie, saldie augļi ir lieliski piemēroti kā atsevišķa uzkoda, maltītes laikā vai biezenī desertā. ”
Kale
Thinkstock
Bagāts ar antioksidantiem un daudz C vitamīna, K vitamīna, kalcija, magnija un šķiedrvielu, kāposti ir tumši lapu zaļa krāsa, kurai vajadzētu būt jūsu uzturā, it īpaši rudenī. “Tikai viena glāze nodrošina ikdienas ieteicamo C vitamīna devu, kas stiprinās jūsu imūnsistēmu, palielināt vielmaiņu [un] palieliniet hidratāciju, vienlaikus samazinot noteiktu vēža risku, ”sacīja sertificēts uztura konsultants un līdzdibinātājs Projekta Sula , Lorija Kenija Farlija. “To ir viegli pagatavot, tajā ir daudz šķiedrvielu un maz kaloriju. Šo sātīgo zaļo lapu var atrast visu gadu (lai gan tas ir vismīļākais rudenī pēc pirmā sala), un to var pagatavot dažādos veidos. ” Viņa iesaka izmantot kāpostu salātos vai zupā.
Ķirbis
Thinkstock
“Nekas man neatgādina kritienu [vairāk] kā skaisti oranži ķirbi. Tās ir dabiski saldas, pilnas ar kāliju, olbaltumvielām un vitamīniem A un K, ”sacīja Kenijs Farlijs. 'Tie uzturēs augstu vielmaiņu, jūsu ādu mirdzošu un palīdzēs muskuļu atjaunošanai.'
Granātābols
Thinkstock
' Šis auglis var atrast tikai rudenī, bet ir vērts gaidīt. Tie satur dažādus antioksidantus, palīdzot uzlabot ādas, kaulu kvalitāti, gremošanu un imūnsistēmu, ”sacīja Kenijs Farlijs. Nemaz nerunājot par to, ka tie ir mīļi un atsvaidzinoši.
Vīnogas
Thinkstock
Vēl viens auglis, kas ir atsvaidzinošs un vislabāk baudāms rudenī, vīnogas ir arī augsts antioksidantu un C vitamīna daudzums. Šī kombinācija padara tos par “dabisku imūno pastiprinātāju”, sacīja Kenijs Farlijs. 'Viņu dabiskā raža ir rudenī, kad to garša un saldums ir visaugstākajā līmenī.'
Camu Camu
Thinkstock
“Grūti atrodamais Amazones superauglis, camu camu , nodrošina spēcīgu C vitamīna devu imunitātei un augstam kālija līmenim, kas uzlabo aknu darbību, ”sacīja Kenijs Farlijs. 'Tas kalpo arī kā pretiekaisuma līdzeklis, un tā flavonoīdi palīdz noturēt kaitīgos brīvos radikāļus.' Vietējā lielveikalā jūs neatradīsit šo augli, taču tas ir plašāk pieejams pulvera veidā.
